山东双豪食品有限公司

导航→

COPYRIGHT © 2019 山东双豪食品有限公司 All rights reserved

 鲁ICP备15034027号-1 网站建设:中企动力 临沂

公司新闻

公司新闻

行业新闻

行业新闻

烘焙的六个小技巧
烘焙的六个小技巧

烘焙的六个小技巧

发布时间:
2019-03-29 14:20
1.避免使用冷藏的鸡蛋  烘焙中,我们都知道要使用室温下的黄油。事实上,鸡蛋和黄油一样,最好使用室温下的。如果从冰箱中刚拿出来,最好室温下放置至少30分钟。使用冷藏的鸡蛋会降低面糊温度,是淀粉的粘性增加而变硬。如果你需要在短时间使用鸡蛋,可以将鸡蛋用温水隔水热10-15分钟。  2.正确称量面粉  准确的称量是整个烘焙制作最基础的要素,材料的不准确会影响各个材料在混合烘焙时产生不同的结果。在称量面
汉堡面包的储存方法
汉堡面包的储存方法

汉堡面包的储存方法

发布时间:
2019-03-29 14:18
常温储存:常温可储存4天;冷冻储存:-18℃可储存90天;禁止冷藏储存(0℃-5℃)。  超过规定的储存时间,会引起汉堡面包变硬、发干、掉渣,甚至霉变。
面包的分类及食用搭配建议
面包的分类及食用搭配建议

面包的分类及食用搭配建议

发布时间:
2019-03-29 14:18
硬欧包  掰开后,内芯柔软而有韧性,但没有海绵似的感觉,细密而均匀。大部分硬欧包是咸味的,面包里很少加糖和油。  “松软”并不能概括所有的面包。就最直观的触感、口感来说,面包大致分为硬面包和软面包两种。  硬欧包往往都“其貌不扬”,表皮被裸麦、干果、杂粮等相对高热量的原料覆盖着,略微发黑的焦黄色甚至还会开裂,这和欧洲,尤其是法国、德国精致的饮食文化好像不太搭边。但对懂面包的人来说,可就不是这么一回
如何开好一家面包店?
如何开好一家面包店?

如何开好一家面包店?

发布时间:
2019-03-29 14:16
想要做好一家面包店,不仅仅要用心,还要知道许多的忌讳,避免了这些忌讳之后,才能把店做的愈加顺。  1、价格变动。面包店的价格不是偏高即是偏低,偏高的价格会把一大批消费者拒之店外,价格偏低会让消费者的虚荣心得不到满意,适合的价格也是招徕顾客的一大法宝。不管别的的面包店价格怎么,您的面包店一定要位居其间。  2、态度决定一切。刚开业时看待客户是笑脸相迎,等过了一段如何时间,见到客户就笑脸变成了“愁脸“
面包粉最好的原料产自什么环境
面包粉最好的原料产自什么环境

面包粉最好的原料产自什么环境

发布时间:
2019-03-29 14:07
据小了解,面包粉一般采用优质高筋小麦精制而成,要求面筋含量高、面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。    地理格局能够决定区域小麦不同的日照程度、品种质量。小麦原产地很大程度上决定了面粉品质。优质小麦产区具有日照充分、品种优良、规模种植、蛋白质高等特质,是制作世界顶级面包的绝佳原料。
吃全麦面包的好处
吃全麦面包的好处

吃全麦面包的好处

发布时间:
2019-04-29 09:33
营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包利于身体健康,因为它富含纤维素,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。